Cracovie vue de la cuisine
du 7 au 12 juillet 2008
Nous vous invitons pour un programme liée avec une visite culturelle et pratique en même temps de la perle d’Europe Centrale - la ville de Cracovie, en offrant une possibilité d’apprendre comment préparer les plats traditionnels de la Pologne. La cuisine est un des plus importants éléments de la culture, elle nous transmet des informations sur les modes de vie, sur des coutumes, des goûts de la nation. Bon appétit !
07 juillet 2008: Cracovie
Arrivée à Cracovie.
Transfert à l’hôtel Aspel*** http://www.hotel.aspel.com.pl/eng/index.html
La ville de Cracovie - ville européenne et ville polonaise située entre Rome, Vienne et Nuremberg.
Après-midi: Visite guidée de la Vieille Ville; au programme: la plus grande place médiévale d’Europe (Rynek), la Halle aux Draps, la basilique Notre-Dame, la Voie Royale. Visite du château de Wawel (résidence historique des rois de Pologne depuis le XIème siècle) et de la cathédrale avec les tombeaux royaux et la cloche de Sigismond.
Soirée: Dîner dans la Vieille Ville.
08 juillet 2008: Cracovie
Matin: Dans un restaurant au centre de la Vieille Ville une leçon de préparation de l’un de plus populaires plats de la cuisine polonaise - des pierogi. Ils sont une sorte de ravioli et peuvent être farcis de différentes façons. Les formes traditionnelles sont : aux pommes de terre et fromage blanc (pierogi ruskie), à la viande (pierogi z mięsem), au chou et aux champignons (pierogi z kapustą i grzybami), au fromage blanc (pierogi z serem), aux baies (pierogi z jagodami). Dégustation après la préparation.
Après-midi : Alma mater de Copernic et de Faust.
Visite de l’une des plus anciennes universités d’Europe Centrale, l’Université Jagellonne, fondée en 1364. Parmi ses plus célèbres étudiants figurent l’astronome Nicolas Copernic et le pape Jean-Paul II.
Soirée: Dîner dans la Vieille Ville.
09 juillet 2008 : Auschwitz - Wieliczka
Matin: À 70 km de Cracovie se trouve le plus grand camp de concentration et d’extermination de la Seconde Guerre Mondiale. Symbole de l’Holocauste Juif, le musée National d’Auschwitz-Birkenau est un lieu universel de mémoire et de recueillement. Visite commentée du camp durant toute la journée.
Après-midi: Visite de la mine de sel à Wieliczka. En 1978 la mine de sel à Wieliczka a été inscrite sur la liste du Patrimoine Mondial de l'UNESCO. L'itinéraire de la visite (2,5 km) permet de découvrir des galeries, des chambres et des chapelles sur trois niveaux de 64 à 135 m de profondeur. La Chapelle de Sainte Kinga est la plus grande chapelle souterraine du monde.
Soirée: Temps libre à Cracovie. Dîner.
10 juillet 2008: Zakopane
Toute la journée, excursion à Zakopane. Cette jolie station de sports d’hiver, située au pied des Tatras, à 1000 mètres d’altitude, fut révélée au XIXème siècle par des artistes et des intellectuels de l’Avant-Garde qui en firent un lieu de villégiature. Zakopane est une ville au charme désuet irrésistible, avec ses constructions en bois ouvragé, ses décors rustiques et ses authentiques traditions montagnardes. Petite excursion dans une des vallées des Tatras.
Visite au fromagerie local ou on produit le fromage de brebis fumé (oscypek). Dégustation.
Dîner folklorique.
11 juillet 2008 : Cracovie
Matin: Dans une auberge au centre de Cracovie une préparation des soupes traditionnels : la choucroute, le bouillon avec des pâtes, le soupe au gruau, etc. Dégustation.
Après-midi: Balade à pied pour découvrir l’ancien quartier juif de Kazimierz - le mieux conservé en Europe.
Soirée: Accueil dans un restaurant juif. Dîner accompagné de musique klezmer.
12 juillet 2008: Cracovie
Départ.
Le prix est suivant:
385,- Euro une personne dans une chambre double/ séjour
125,- Euro supplément chambre individuelle
Le prix comprend :
- 5 nuits à l’hôtel Aspel*** / chambres avec la salle de bain et toilette/
- la demi pension du premier jour au dernier jour / soupe, plat principale, dessert, thé ou café, d’eau minéral/ incluant le dîner accompagné de musique klezmer et le dîner folklorique
- les entrées selon le programme: la cathédrale de Wawel, la basilique Notre-Dame, la mine de sel de Wieliczka, le musée de Collegium Maius
- la visite guidée en francais de Cracovie, Collegium Maius, Wieliczka, Auschwitz, Zakopane ou Kazimierz
- le service d’un minibus pour les transferts suivants: Cracovie - Auschwitz- Wieliczka - Cracovie, Cracovie - Zakopane - Cracovie
- dégustations des plats
Le prix est valable pour le groupe de minimum 15 personnes.
Taxi transfert aéroport Balice - Hôtel Aspel : 25,- Euro pour un taxi
Le prix ne comprend pas :
- une assurance médical
- le voyage en/de la Pologne
Information:
Marco Der Pole
15, rue Kanonicza
31-002 Cracovie
e-mail: eslusarczyk@marcoderpole.com.pl
